Ensalada de huevo internacional

Ensalada de huevos y zanahorias muy sencilla de hacer, y hecha con ingredientes fáciles de conseguir.

Receta de ensalada de huevo internacional

Ingredientes para preparar ensalada de huevo internacional

  • 8 huevos cocidos
  • Curry a gusto
  • Unas gotas de salsa de soja
  • 4 zanahorias
  • Mayonesa c/n
  • Nuez moscada a gusto

¿Cómo preparar ensalada de huevo internacional?

  • Parte en 4 partes cada huevo cocido, ponlos en un recipiente cualquiera y agrégale un poca de mayonesa, no en exceso, que quede sueltita la mezcla. Agrega también un poco de nuez moscada.
  • Pica la zanahoria en cuadritos pequeños y ponla en una paila (sartén) sin agua ni aceite, tapa la paila, así su propio jugo las cocinará. Cuando estén echando suficiente vapor agrégales la salsa de soja, solo unas gotas.
  • Cuando estén blanditas colócalas en el recipiente donde teníamos los huevos, y si le falta más sal a la preparación, échale en vez de sal, salsa de soja.
  • Listo para servir, encima agrégale curry en polvo.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "cateringleloir".
Nota del autor:

Delicioso para acompañar con tomate picado en cuadros, limón y cilantro, con una porción de arroz al lado.
Esta ensalada también es buena para dietas, consigue mayonesa ligth y será una ensalada muy saludable.